Сухое цельное молоко

Сухое молоко – это порошкообразный продукт, который получают в процессе сушки молока. Его просто хранить, легко перевозить и удобно использовать: достаточно залить порошок тёплой водой. Сухое молоко используют в пищевой промышленности и в домашней кулинарии: как основу для кремов, выпечки, мороженого и других продуктов.

Польза продукта

Сухое молоко делают из натурального коровьего молока, поэтому оно обладает теми же полезными веществами: содержит холин, марганец, йод, железо, кальций, фосфор, а также витамины группы А, В, С, D, E, Н и РР. Они улучшают иммунитет, работу нервной системы и остроту зрения. Холин нормализует уровень холестерина в крови, кальций и фосфор укрепляют костную ткань, магний и калий нормализуют работу сердца, а железо улучшает состояние крови.

Средние показатели калорийности цельного сухого молока - 483 ккал на 100 грамм порошка. Энергетическая ценность:

• Белки: 24.2 г. (~97 кКал)
• Жиры: 25 г. (~225 кКал)
• Углеводы: 39.3 г. (~157 кКал)

Разновидности

В зависимости от массовой доли жира сухое цельное молоко может быть:

• С 20% жирности;
• С 25% жирности;
• Для производства детского питания (отличается содержанием белка 23%).

По вкусу и структуре выделяют два сорта сухого цельного молока:

• Высший полностью повторяет вкус и запах жидкого молока. Продаётся в магазинах и используется в заведениях общепита.
• Первый может содержать небольшой привкус перепастеризации и незначительную долю перегоревших частиц. Направляется на переработку в отрасли пищевой промышленности.

Особенности продукта

Сухое молоко – это сладковатый порошок без дополнительного привкуса и запаха. В консистенции могут встречаться небольшие комочки, но они легко распадаются при перемешивании или просеивании. Цвет – равномерный, от бледно-жёлтого до кремового.

Срок годности и хранение

Одна из главных особенностей сухого молока – долгий срок хранения. При температуре от 1 до 10ºС и относительной влажности воздуха не выше 85% оно сохранит свои полезные качества до 8 месяцев.

Сухое молоко упаковывается в банки со съемной крышкой или герметичные пачки для сыпучих продуктов с пакетом из алюминиевой фольги.

Где купить сухое цельное молоко??

Компания “Невельконсервмолоко” производит сухое цельное молоко по проверенным технологиям и под строгим контролем экспертов. Каждый этап, от подбора сырья до гомогенизации и сушки, строго проверяется. А качество итоговой продукции подтверждают все необходимые сертификаты.

Купить сухое цельное молоко от производителя можно в интернет-магазине http://nevelvend.ru. Оставьте заказ на сайте или позвоните нам по номеру 8 (812) 924-87-44. Специалисты помогут определиться с выбором и ответят на все вопросы о сухом молоке или сливках.